【台北食記】台北凱薩飯店 王朝餐廳 – 很適合一家團聚時的家宴料理

芳瑜與波士頓龍蝦

台北凱薩飯店三樓王朝餐廳,有著江湖上傳聞很厲害的黑鑽雞,於是我就趕快衝去訂位來幫媽媽們慶祝今年母親節,王朝餐廳也有賣粵菜港式飲茶,不過我們這次是來品嚐它們的家宴料理。它結合了台灣家庭宴客菜與餐廳才吃的到的大菜,不管是尾牙或有特殊節日時都很適合喔!

包廂首先登場的是迎賓六小福,這六道迎賓小菜,每樣都好好吃喔!

王朝三層肉

王朝三層肉這三層肉看起來有點油,但吃起來確不會,應該是烹煮過程已過濾掉許多油脂,再搭配上主廚特調的蒜蓉五味醬。更能襯托出豬肉的香氣及味道。 

手打川丸子

手打川丸子

川味口水雞

川味口水雞雞肉軟嫩又入味,搭配順口的小黃瓜。清爽而不膩。

櫻蝦金沙芋絲

櫻蝦金沙芋絲

潮式水瓜烙

潮式水瓜烙雖然說是潮州菜,但吃起來的內餡確有點像韓國的海鮮煎餅,也吃的到絲瓜的鮮甜,吃起來很順口。 

燒烤高梁香腸

烤的火候剛好,高梁香氣逼人。

蒜香黑鑽雞

蒜香黑鑽雞話說我們就是為了這道菜來的,記得需要事先預訂喔!它也是王朝餐廳的招牌菜之一,因為事先要醃料就需要一天的工夫,蒜香的味道很濃厚,皮也蠻脆的。好好吃! 

醬爆波士頓龍蝦

醬爆波士頓龍蝦這個超大的波士頓大龍蝦,讓在場所有人都驚呆了,飽滿Q彈的蝦肉再搭配上底下吸飽了醬汁精華的煨麵,好滿足啊! 

下面的特色料理,每樣都很好吃!!

蔭豉蚵仔

蔭豉蚵仔

清蒸臭豆腐

清蒸臭豆腐

府城蝦捲

府城蝦捲

回味家鄉白菜滷

回味家鄉白菜滷  

凱撒豬腳

凱撒豬腳豬腳以橄欖木盤裝盛,有著炸薯條、烤蕃茄、酸菜絲、花椰菜..等配菜,據說主廚遠渡重洋到德國學習後,再將口味改良成適合台灣人的口味,並以先滷蒸過後再烤的繁複手續才能成就這道脆皮豬腳,也因此皮的部位吃起來不會油膩,很Q軟好吃。 

薏仁啤酒雞湯

薏仁啤酒雞湯這道湯的味道,喝起來啤酒味好濃,愛喝啤酒的朋友必點。但不愛喝啤酒的朋友建議點別的湯品喔!

蘿蔔絲酥餅

蘿蔔絲酥餅表皮酥酥的,上頭有滿滿的芝蔴香氣,咬下一口有著滿滿的蘿蔔絲。 

西點

西點有法式軟糖、生巧克力、迷你閃電泡芙及馬卡龍。 

飯後水果盤

飯後水果盤我只能說沒有一道不好吃的,媽媽們也吃了很滿足的母親節大餐。在這芳瑜也先預祝全天下辛苦的媽媽們,母親節快樂! 大合照

凱撒飯店王朝餐廳

電話:02 2311 5150#2331

地址:台北市中正區忠孝西路一段383F

官網:https://taipei.caesarpark.com.tw/zh-tw

Categories未分類

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *