【台北食記】Smith & Wollensky -微風南山 手切乾式熟成牛排 想當一日巴菲特嗎? 那就趕快來朝聖吧!

比臉大的巨型巧克力蛋糕

對牛排控來說,近期最開心的是Smith & Wollensky 選在台灣開了它的亞洲首間分店,台北的牛排戰場又多了一個新選擇,這間評價超高來自紐約曼哈頓中城區的Smith & Wollensky,是「股神巴菲特」跟電影「穿著PRADA的惡魔」中的女魔頭米蘭達最愛的牛排館,而亞洲首店就開在微風南山的47,我們訂位排了1個多月才吃到,看我今天的這身裝扮,運動完連衣服都來不及換,就知道我有多迫不及待了!

門口 Smith & Wollensky店名的由來

你們知道Smith & Wollensky 這個店名是怎麼來的嗎? 這並不是創辦人或老闆的名字,是隨機在紐約電話簿挑選的二個人名,然後它就在1977年紐約曼哈頓49街與第三大道的轉角處,誕生了! 

Smith & Wollensky乾式熟成牛排,是它們的招牌,這種熟成方式也是很古老的技術,而它們的牛肉從美國就開始熟成,過了一段時間後再送到台灣的乾式熟成室繼續熟成至28,之後再由店內廚師每日手工現切,以確保每塊送上餐桌的牛排都與美國的一樣美味,而牛肉使用S&W美國簽約牧場RR Ranch所提供的USDA PRIME等級牛肉,是Smith & Wollensky跑遍全美國才找到的牧場,並取得獨家供應。

芳瑜在Smith & Wollensky

Smith & Wollensky85%菜單是跟美國同步,15是用台灣當地的特有食材,這樣也能更貼近台灣食客。

菜單

餐廳裡共有160個座位,約8可以享受101的無敵美景,也有人稱做101的搖滾區

101搖滾區

(圖片取自官網) 

來看看芳瑜吃了些什麼吧! 

餐前麵包 HOMEMADE BREAD

餐前麵包 HOMEMADE BREAD

以鑄鐵鍋盛裝現烤的手工布里歐許麵包,花瓣形狀外觀很特別,而美味的麵包,忍不住吃了二個,不行!!!! 這才第一道菜,我的胃要留給後面的菜啊! 

華倫斯基沙拉 NT$380

華倫斯基沙拉

新鮮生菜搭配蘑菇、蕃茄、三層肉與馬鈴薯塊,經典的沙拉,清爽開胃。

憤怒蝦 龍蝦奶油醬 NT$680

憤怒蝦 龍蝦奶油醬

蟹肉餅 干邑芥末醬 NT$780

蟹肉餅 干邑芥末醬

美國乾式和牛戰斧牛排NT11,880

美國乾式和牛戰斧牛排

具有44oz份量很澎湃的美國乾式和牛戰斧牛排,油花比例分布的很美,但我不得不說,我個人吃不大慣乾式熟成的味道,還是比較偏好濕式熟成的味道。乾式和濕式各有愛好者,但喜歡乾式熟成的朋友,一定要來試試!

松露起士通心粉 NT$480

松露起士通心粉

櫛瓜 NT$280

櫛瓜

薯餅NT$280

薯餅除了跟美國原汁原味的菜色外,Smith & Wollensky還有台灣限定版的菜色喔! 像是海膽菲力究好戰斧豬 噶瑪蘭威士忌醬爐烤鱘魚等等,如果長輩吃不慣傳統的美國味,這裡也是有台灣味可以選擇的。 

招牌巨型巧克力蛋糕

巨大巧克力蛋糕

5Baileys注入巧克力蛋糕,再層疊5層的牛奶巧克力慕斯,最頂層則是黑巧克力甘納許,味道超濃郁的。

排了一個多月才吃到的Smith & Wollensky

這餐吃完,除了牛排我有點吃不慣乾式熟成的味道,其他的每樣東西都超好吃的,而台北店不但是Smith & Wollensky各店中唯一高空景觀餐廳,而爵士live band也是首創唯一!此外,它不收服務費,採用的是跟美國一樣的小費制,會在帳單上列5%10%15%的服務費選項,你可以依當天的服務品質來決定你要給多少小費。平均單人消費約在NT2000左右,芳瑜建議3~4人一起去比較能吃到多一點菜色,而除了必嚐的前菜與主廚推薦配菜外,這裡美、日牛肉的濕式熟成也是主打,也有多人份的牛排可以品嚐及分享喔!

Smith & Wollensky台北店 ( FB )

聯絡電話:(02) 2345 – 5647

地址:微風南山47 (台北市松智路17)

官網:https://www.smithandwollensky.com.tw/

營業時間

週日~週四 11:30am~10:00pm 

週五~週六 11:30am~11:00pm

週三~周六晚餐時段有樂團表演,酒吧區則是營業到半夜一點!

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