【台北食記】紅皇后川酒 Red Queen Bistro – 峇里島Villa風的新川菜餐酒館

芳瑜來吃紅皇后

紅皇后川酒館
去年底才開幕的紅皇后川酒館Red Queen Bistro,位於樂利路巷內的獨棟透天私宅。這間紅皇后川酒館的前身是一家西式香草料理餐廳〈Villa Herbs Restaurant〉,在這邊已經營了17個年頭,但因異國料理競爭激烈,老闆決定轉型出發,創立 紅皇后這個新品牌,結合新川味創意料理與中西式裝潢,讓人有耳目一新的感覺。芳瑜來吃紅皇后芳瑜來吃紅皇后一進門就有一個魚池,旁邊還有個小休息區,在台北市區的餐廳,還能找到這樣的室外空間,真的很難得。
進門魚池
進門旁休息區
既然說是餐酒館,吧台區是必備的,整個吧台設計的也很時尚中國風。
吧台
紅磚牆的牆面上特別保留早期香草餐廳的工業風鐵片招牌,多了一種傳承延續的象徵。
香草餐廳的工業風鐵片招牌
用餐環境
洗手間也很復古風。
洗手間
菜單看過來~上菜囉~
菜單
麻香啤酒蝦麻香啤酒蝦特別挑選比較大隻的草蝦,加入啤酒來製作,吃起來香又麻卻不是那麼辣,味道獨特的一款下酒菜,啤酒跟蝦的結合,可提增蝦的鮮甜度,整個蝦更鮮甜美味了。
芙蓉水煮牛芙蓉水煮牛
四川名菜「水煮牛」,牛肉非常軟嫩,不會太老,一般四川菜的最下層用的是豆花,而這邊廚師改成了芙蓉蒸蛋,並加入大量的豆芽菜提味,吃起來好有層次,而辣度又不會太嗆,整個很下飯。
家鄉回鍋蛋
家鄉回鍋蛋
回鍋蛋整個吸滿了醬汁,味道很特別又好吃。
藤椒祕製肥牛
藤椒祕製肥牛
這道由四川進口的新鮮藤椒烹煮的「藤椒秘製肥牛」,藤椒具有花椒所沒有的獨特香味,而麻味又較花椒柔和不上火,停留在嘴巴裡久久不散。
紅皇后Virgin Mojito
紅皇后Virgin Mojito
用甘蔗汁與檸檬汁+大量薄荷葉調製而成的〈Virgin Mojito〉,可以點整壺的,味道很特別又好喝,重點是還真的很解辣。
飯掃光
飯掃光
這個菜名取的好有創意,是改良過的蒼蠅頭!原先蒼蠅頭主要是用韭菜切丁與豆豉、辣椒拌炒,但是這道菜把韭菜丁換成了四季豆,另外加入皮蛋丁與豆豉和辣椒拌炒,光這盤就可以把一碗飯掃光了吧!
椒麻口水雞
椒麻口水雞
雞肉的肉質沒話說,再搭配上那又香又麻又辣的醬汁,入口層次豐富。
金銀蛋地瓜葉
金銀蛋地瓜葉
地瓜葉加上皮蛋與鹹蛋拌炒,連我不愛吃菜的小姪女,都一口接一口停不下來。
脆皮芝麻糰子
脆皮芝麻糰子
這個甜點出自主廚自己搓揉麵糰,每一球都非常大顆,外表酥脆,但咬下那濃郁的芝麻內餡在口中爆漿。
芳瑜在紅皇后
紅皇后有著中西式混搭的舒適空間以及好吃的新川味料理,跟一般的川味餐廳感受蠻不同的,可以來體驗看看。 

紅皇后 川酒餐廳Red Queen Bistro

電話:02 2732 3255

地址:106台北市大安區樂利路1132

營業時間:1130140017300200

官網:https://www.redqueen-bistro.com/

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