若說到福岡,想必「內臟鍋」是讓人最想品嚐的料理之一。在台灣很少能看到有賣內臟鍋的店家,來到福岡在博多、天神一帶走動,經常可看到「もつ鍋」,什麼是「もつ鍋」? 有人說是內臟鍋,也有人說是牛腸鍋。而這種鍋物可是來到福岡一定要吃的,雖然每間店的配料不一定相同,但是韭菜和內臟可是必備的。兩者的搭配,不僅讓內臟鍋不會太油,而且再搭配上大量蔬菜使湯頭帶著蔬菜的清甜。
這次來到了這間 博多 もつ鍋 響,來品嚐博多的特產牛腸鍋,這邊距離中洲川端車站步行約5分鐘。即可到達。
想來響 品嚐的朋友,可上官網預約訂位喔! 到2019年2月底止,星期一到星期四,只要有預約訂位,結帳可打九折。 (詳請請見官網)
響 原創鍋$1380日幣
這個鍋的食材是用日本國內產的牛小腸、福岡縣產的洋蔥及北海道產的昆布醬油,再搭配上大量蔬菜使湯頭帶著蔬菜的清甜,不會死鹹,好喝的讓人忍不住一碗接著一碗。
檸檬鍋 $1520日幣
上頭鋪滿檸檬片,延著鍋邊排成一個圓形,不只使用韮菜,也使用青蔥,搭配起來湯頭喝起來很清爽,不只美味也很健康。只要吃過一次就會讓人上癮喔!
從前說到內臟鍋,都會覺得這是愛喝酒的男人才喜歡的食物,但其實內臟鍋含有豐富的膠原蛋白,還可強健身體,最近日本女生也常相約去吃內臟鍋喔!而內臟的膠原蛋白豐富,會愈吃愈年輕嗎? 來試試吧!
博多 もつ鍋 居酒屋 響
電話 : 092-281-7755
地址 : 福岡県福岡市博多区綱場町5-28
營業時間:17:00 ~ 23:00
官網:https://hakata-motunabe-hibiki.owst.jp/zh-tw/
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